day : 17/09/2018 1 result

Tedeschi e il Dipartimento di Biotecnologie dell’Università di Verona uniti per svelare i caratteri aromatici di Monte Olmo, La Fabriseria e Maternigo

Tedeschi porta avanti da tempo un lavoro di ricerca scientifica volto al raggiungimento di una qualità sempre maggiore in accordo con la sostenibilità del territorio e dell'intera filiera produttiva. Grazie ad una convenzione tra l'azienda e il Dipartimento di Biotecnologie dell'Università di Verona, è iniziato 10 mesi fa uno studio dei caratteri aromatici delle uve e dei vini da singoli vigneti e dei principali fattori coinvolti nella loro espressione, con particolare riferimento alla ...