day : 23/09/2018 7 results

Ristorante 1978 a Roma: apertura ufficiale e cambio di chef. Arriva Eros Bruno: materia prima italiana, bollicine e vini francesi

Una seconda vita, una seconda pelle, un nuovo chef.   Da venerdì scorso la cucina del 1978 è guidata da Eros Bruno, executive chef con esperienze internazionali, una collaborazione con il tristellato Enrico Crippa e un bagaglio di sapori e conoscenze più che da manuale. Inizia il suo percorso 33 anni fa sulle navi da crociera, dove conosce le culture culinarie di tutto il mondo. Dopo l’ultima esperienza in un resort 5 stelle alle Maldive, Eros ha scelto di approdare al ristorante di via ...

Cantina Valpantena Verona: annata favorevole per l’amarone della selezione Brolo dei Giusti

Entra nel vivo la vendemmia 2018 anche per la Cantina Valpantena Verona, uno dei principali attori della Valpolicella. Dopo la raccolta delle varietà precoci, è iniziata in questi giorni la vendemmia delle varietà destinate all'appassimento: le autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. “I primi risultati sono lusinghieri – spiega Luca Degani, direttore – l'uva si presenta in perfette condizioni sanitarie e con un buon livello di maturazione. Se queste impressioni saranno ...

Trentinowinefest, ad ottobre va in scena il Marzemino con “La Vigna Eccellente. Ed è subito Isera”

Versa il vino, eccellente Marzemino! Così Don Giovanni, nell'omonima opera di Mozart, si rivolgeva al suo servitore, a testimonianza di quanto questo nettare fosse conosciuto e amato anche all'epoca. Del resto il Marzemino, tra i prodotti enologici simbolo del Trentino, vanta una lunga storia, che affonda le sue radici in Georgia e che lo ha reso spesso protagonista delle tavole di dogi e imperatori della Repubblica di Venezia. Un percorso che "La Vigna Eccellente. Ed è subito Isera", ...

“I Tigli” premiati dalla guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2019: punteggio massimo per la categoria “pizza a degustazione”

Si è tenuta a Napoli, a Palazzo Caracciolo, la presentazione della sesta edizione della guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso. Oltre ad aver riconfermato i tre spicchi,I Tigli si aggiudicano il punteggio massimo per le tre voci prese in esame: pizza, servizio e ambiente. Simone Padoan viene chiamato sul palco, con un punteggio di 96/100 I Tigli conquistano il primo posto in classifica nella categoria “pizza a degustazione”. 78 punti per la voce “pizza”, 9 per il servizio e 9 per ...

Il Comitato Vini approva l’imbottigliamento in zona per il Soave

Il Comitato Nazionale vini DOP e IGP da poco insediatosi presso il MIPAAFT ha lavorato duramente queste settimane per chiudere diverse istanze in sospeso. Uno dei dossier più importanti era quello del Soave, che aveva chiesto l'imbottigliamento in zona, in adeguamento alle altre denominazioni d'origine italiane. ll Consorzio, in sinergia con la Regione Veneto e gli Uffici ministeriali, ha preparato in questi mesi tutta la documentazione da far pervenire al comitato presieduto da Michele ...

Cantina Orsogna 1964: buona la vendemmia 2018 per i viticoltori abruzzesi

In Abruzzo i primi feedback di quest'annata che promette bene e conferma un incremento generale della produzione di circa il 10% rispetto allo scorso anno. "Se settembre non farà i capricci da questa vendemmia porteremo a casa un ottimo vino", anticipa Camillo Zulli,  direttore generale di Cantina Orsogna 1964 e aggiunge: "I vigneti dei soci della nostra Cantina sono situati in alta collina a circa 440 s.l.m., dove le forti escursioni termiche giorno/notte e la buona ventilazione hanno ...

Caneve Aperte 2018: sabato 13 ottobre Cembra ospita la quinta edizione della cena itinerante alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche del territorio

Dopo il successo delle precedenti edizioni, che hanno visto crescere di anno in anno il numero di partecipanti, sabato 13 ottobre torna Caneve Aperte. La manifestazione, organizzata dai Cembrani DOC con il supporto della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino nell'ambito del coordinamento delle manifestazioni enologiche denominate #trentinowinefest, e inserita all'interno della rassegna "DiVin Ottobre", prevede una cena a tappe presso i più affascinanti avvolti del borgo di Cembra. Il via, ...