day : 18/10/2019 1 result

Matteo Zanardi rileva “Ai Beati” di Garda

Una vera sfilata di “opere d’arte”, così sono i piatti realizzati da Matteo Zanardi. Cuoco che coniuga il difficilmente sposabile, navignando con arte tra i fornelli per proporre equilibrio tra contrasti di sapore, creatività negli impiattamnti, complice uno scenario mozzafiato che da solo rappresenta l’elemento innescante: quella imprescindibile calma, o aplomb, decisiva per affrontare un terreno dalle imprevedibilità accentuate e pieno di salite impervie come quello rappresentato ...