month : 06/2020 44 results

Grana Padano: dopo 21 anni lascia la presidenza Nicola Cesare Baldrighi. Con lui alla guida, più 57% di crescita produttiva

“Mai avrei immaginato di concludere il mio mandato in una situazione così imprevedibile e difficile. Ma quando tutto passerà, e speriamo a breve, la voglia di ripresa sarà forte, coinvolgerà tutti e come ci siamo preparati e ci stiamo preparando agli effetti della contrazione di questi e dei prossimi mesi, dovremo essere pronti e governare la ripresa, o meglio, la rivincita contro il Covid-19”.  Sono le parole che qualche giorno fa il presidente Nicola Cesare Baldrighi ha ...

Addio a Anthony Terlato, l’uomo che ha “creato” negli Usa l’amore per il vino italiano, uno dei grandi gentleman di questo settore

(b.g.) E' morto a 86 anni Anthony Terlato: importatore, distributore, scout, produttore di vino, uno dei rari gentleman di questo mondo, la figura che più di ogni altra ha contribuito all'affermazione del vino italiano negli Stati Uniti. A lui i produttori italiani debbono tantissimo: ha creato il mercato mondiale del Pinot Grigio "italian style", con Santa Margherita, un vino che ha fatto da apripista a centinaia di vignaioli che partendo da quel Pinot hanno poi potuto presentare il resto ...

I 20 anni di Birra Theresianer si festeggiano con una release unica, in soli mille esemplari: “Vienna 20”

E’ datata 2000 la felice intuizione birraria di Martino Zanetti che prende il nome di Theresianer.  Un nome a cui sono legate in modo indissolubile passione per il prodotto, selezione delle materie prime, rispetto della tradizione e indiscutibili capacità di selezione dei mastri che hanno fatto grande questa birra. Per celebrare l’importante anniversario del ventennale, Theresianer ha scelto un’ambasciatrice d’eccezione che più di ogni altra birra identifica lo stile dell’Azienda ...

Riconfermato all’unanimità Francesco Monchiero quale presidente del Consorzio del Roero per i prossimi 3 anni

Un aumento delle vendite del Roero del 38% in volume e in valore in sette anni, un diffuso incremento di valore del terreno, l’accorta politica di gestione della crescita della denominazione, arrivata a 1200 ettari vitati con un piano per gli impianti volto a garantire un aumento controllato e progressivo. Sono solo alcuni dei risultati ottenuti dal Consorzio Tutela Roero nei sette anni di presidenza di Francesco Monchiero. Un approccio che ha portato Monchiero ad affrontare in modo attivo ...

Cantina di Riva del Garda: Il fondale del lago diventa custode dello Spumante Brezza Riva Riserva Trentodoc

Un evento unico nella storia del Lago di Garda anche se non l'unico dato che nel Golfo Ligure, nell'Oceano Atlantico, nel Lago di Iseo ed in quello di Carezza da alcuni anni ci sono esperienze analoghe. E tutte di successo. Questa mattina (27 giugno. Ndr) , 1.216 bottiglie di quello che diventerà il Brezza Riva Riserva Blanc de Blancs (TrentoDOC Spumante Metodo Classico) sono state collocate a 38 metri di profondità, dove riposeranno nel fondale del lago per dodici mesi. Una ...

Nove Vermouth perfetti per i cocktail ed i long drinks dell’estate

(di Daniela Scaccabarozzi - seconda parte). Questa la nostra selezione di Vermouth della tradizione torinese: da ricordare che vanno serviti sempre freddi, ad una temperatura tra gli 8 ed i 12 gradi, liscio o con ghiaccio, magari aggiungendo una fetta di arancia (per il rosso) o la buccia di limone (per il bianco). Bordiga 1888 La casa cuneese ha ideato il suo primo vermouth nell’anno in cui è nata, il 1888, per mano del Cavaliere Pietro Bordiga, appassionato erborista e grande ...

Il ritorno del Vermouth, la più grande eredità di Antonio Benedetto Carpano

(di Daniela Scaccabarozzi, prima parte) Cos’è un vermouth? Innanzitutto è bene precisare che non si tratta né di un liquore, né di un distillato, ma di un vino vero e proprio (che deve rappresentare almeno il 75%), nel quale viene fatto macerare l’assenzio o, per essere più precisi, l’artemisia (absinthium o pontica) con l’aggiunta di erbe aromatiche ed officinali (radici, cortecce, fiori, semi) e delle spezie, dando vita quindi ad una miscela esclusiva, differente per ogni casa ...

Consorzio Vini Alto Adige abbassa le rese a partire dall’annata 2020 per una percentuale compresa tra il 15 e il 30% a seconda del vitigno

L'Assemblea Generale del Consorzio Vini Alto Adige, con oltre il 70% di voti a favore, la proposta di abbassare le rese a partire dall’annata 2020 di una percentuale compresa tra il 15 e il 30%, a seconda del vitigno considerato.“La riduzione delle rese – spiega il Direttore del Consorzio Vini Alto Adige Eduard Bernhart - ha un duplice effetto perché, se da una parte viene da anni già portata avanti autonomamente da moltissime cantine del territorio, le quali hanno compreso ...

Cantina Italia, 46,6 milioni di ettolitri di vino in giacenza al 17 giugno

Secondo quanto riporta FederVini, alla data del 17 giugno 2020 negli stabilimenti enologici italiani erano presenti 46,6 milioni di ettolitri di vino, 4,5 milioni di ettolitri di mosti e 85 mila di ettolitri di vino nuovo ancora in fermentazione (VNAIF). Rispetto al 15 giugno 2019 si osserva una riduzione del 2,5% per i vini, del 9,5% per i mosti e del 38,6% per i VNAIF. In riduzione i dati delle giacenze per vini e mosti anche rispetto al 10 giugno 2020: -1,9% per i vini, -2,1% per i mosti....

Il Consorzio Doc Sicilia e Assovini danno vita alla Fondazione SOStain Sicilia per lo sviluppo sostenibile della vitivinicoltura

Al via la Fondazione SOStain Sicilia per promuovere un sistema sempre più virtuoso di praticare la vitivinicoltura, basato sui principi della sostenibilità ambientale, economica e sociale. “Sono assolutamente entusiasta per la nascita della Fondazione SOStain Sicilia. – racconta Alberto Tasca, presidente della Fondazione – Il futuro non può più prescindere da una gestione sostenibile dei territori e per questo servono regole chiare ed una ricerca strutturata per l’implementazione ...