day : 14/08/2020 1 result

Phineas 3 da Arunda Vivaldi. Metodo classico tiraggio 2015: la degustazione

Diavolo di Joseph Reiterer, proprietario di Arunda! Una ne fa e cento ne pensa, si potrebbe dire. Un vino “in forma” che regala profumi incredibili come uno spiccato sentore di licis: molto elegante e maturo. In bocca tanta balsamicità, un vino da assaggiare assolutamente.Vinificato già dalla partenza in anfora di argilla calcare e sabbia di quarzo, con le bucce fino a dopo la malolattica. Durata 6 mesi. Fermentazione con lieviti selezionati. Un progetto estremo che Josef Reiterer ha ...