year : 2020 374 results

Lamole di Lamole Chianti classico: la verticale dal 1983 al 2016

Il borgo diffuso di Lamole – a metà strada fra Firenze e Siena -  è noto sin dal tempo dei Romani come zona ideale per la coltivazione della vite e dell’ulivo; nel Medioevo si proseguì nello sviluppo agricolo del sito (venne edificato un castello a protezione di questo territorio) e nel corso dei secoli questo divenne uno dei luoghi più distintamente al vertice qualitativo della regione prima e della denominazione poi. A conferma di ciò la decisione di testare proprio a Lamole ...

Farnese Vini passa alla statunitense Platinum Equity. Valentino Sciotti confermato presidente esecutivo

Passa di mano la proprietà di Farnese Vini, una delle gemme dell'enologia italiana, che proseguirà comunque nel proprio eccezionale lavoro di valorizzazione dei territori italiani più vocati alla vitivinicoltura. La società d'investimento statunitense Platinum Equity ha infatti annunciato di aver acquisito l'azienda dai precedenti proprietari, ossia NB Renaissance Partners (NBRP), il co-fondatore Valentino Sciotti (nella foto) e altri azionisti di minoranza. Poche ore fa la firma ...

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007: la degustazione

Della più antica maison di Champagne si sa praticamente tutto, così come delle sue enormi competenze e potenzialità nell’utilizzo dello Chardonnay grazie alla presenza dei suoi vigneti nei più bei Grand cru della Cote de Blancs e delle montagne di Reims. Completamente ricostruita dopo la prima guerra mondiale – la linea del fronte era a meno di un chilometro dalla sede centrale della cantina – ed entrata nell’orbita di Moet & Chandon alla fine degli Anni Sessanta, Ruinart ...

1944 di Carlo Carburi, il Parmigiano di montagna che recupera le antiche razze reggiane

La strada si insinua fra le valli, il navigatore perde il segnale ogni tre per due, le coltivazioni della pianura lasciano spazi ai pascoli, ai faggi ed agli abeti. Tornante dopo tornante si entra nella zona di montagna del Parmigiano Reggiano, la “zonazione” che va a identificare quei produttori che ancora resistono lontano dalle comodità del fondovalle e che garantiscono un Parmigiano fatto di altissima qualità sempre più declinato in biologico. Partendo dalla sostenibilità garantita ...