day : 20/10/2021 2 results

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Giusti Wine, la degustazione

(di Elisabetta Tosi) Uno spumante fine, rigoroso, verticale, pulitissimo, che nel bicchiere rileva un perlage fitto e compatto di bollicine fini, esprimendo poi  un naso elegante di spezie dolci, menta  e un accenno di frutta gialla matura che nulla concede all’ovvietà di profumi che ti aspetteresti da questa tipologia di vino. Eppure è un Prosecco, ma non uno qualsiasi: è un Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut dell’azienda Giusti Wine di Nervesa della Battaglia. A firmarlo con ...

Nicoletto, così è nato il Manifesto del vino italiano 2030

(di Elisabetta Tosi) Se si dovesse fare un quadro di tutto ciò che non funziona nel mondo del vino italiano, probabilmente si finirebbe per scrivere un libro abbastanza corposo di geremiadi fin troppo note. Eppure arriva  il momento in cui bisogna fermarsi e riflettere,  fare il punto della situazione di dove si è arrivati se si vuole capire dove si sta andando, e se la direzione è quella giusta. E’ quello che ha fatto Ettore Nicoletto, manager del vino di lungo ...