day : 09/11/2021 1 result

Andrea Serusi vince la seconda edizione del “Premio Mesa”dedicato ai giovani chef emergenti da Cantina Mesa

È Andrea Serusi, 27 anni, chef del Ristorante Pizzeria Triku di Olbia, il vincitore della seconda edizione del Premio Mesa. “Tottu trota”, un omaggio alla trota (nella foto in basso) - ingrediente un tempo molto comune nell’entroterra sardo e la cui specie autoctona è ora in via di estinzione - presentato in abbinamento a “Rosa Grande” Carignano del Sulcis DOC Rosato 2020 di Cantina Mesa: questa la formula vincente per aggiudicarsi il gradino più alto del podio del Premio Mesa, ...