Interviste 21 results

Ristorante 1978 a Roma: apertura ufficiale e cambio di chef. Arriva Eros Bruno: materia prima italiana, bollicine e vini francesi

Una seconda vita, una seconda pelle, un nuovo chef.   Da venerdì scorso la cucina del 1978 è guidata da Eros Bruno, executive chef con esperienze internazionali, una collaborazione con il tristellato Enrico Crippa e un bagaglio di sapori e conoscenze più che da manuale. Inizia il suo percorso 33 anni fa sulle navi da crociera, dove conosce le culture culinarie di tutto il mondo. Dopo l’ultima esperienza in un resort 5 stelle alle Maldive, Eros ha scelto di approdare al ristorante di via ...

Massimo Toso: «Prospettive molto buone per la vendemmia 2018 alle porte»

“Abbiamo ottime aspettative per l’annata 2018, sia per quantità che per qualità.” È questo in sintesi il commento di Massimo Toso (al centro, nella foto) direttore tecnico dell’omonima cantina di famiglia a Cossano Belbo. In attesa di vedere come si comporterà il clima nelle ultime settimane che precedono la vendemmia, una cosa è certa: “sarà un’annata molto diversa dal 2017. Se l’anno scorso si registrò un andamento climatico molto secco, il 2018 si distingue al contrario ...

FleishmanHillard – Omnicom PR Group Italia: ecco il ritratto del vino italiano nel mondo digitale. Al top Frescobaldi, Mionetto, Masi e Zonin

Dal 2014 a oggi siti migliori e più canali social presidiati. Arrivano poi follower, con boom di Facebook e Instagram. Aggiornamento contenuti più frequente su Facebook, cala su Twitter ed è stabile su Youtube. L’e-commerce viene quasi da tutti esternalizzato a beneficio dei portali specializzati e di quelli generalisti che aprono sezioni su vino e Made in Italy. Inglese e Tedesco sono le lingue straniere più utilizzate, vitigni autoctoni e sostenibilità i contenuti in ascesa. Chat, ...

Governo Conte: l’UIV chiede un piano strategico nazionale per recuperare almeno 20mila ettari per il vigneto Italia e più impegno a Bruxelles

"Unione Italiana Vini è convinta che la riforma della PAC e dell'OCM vino rappresentino un'opportunità per migliorare, modernizzare e facilitare l'attuazione dei programmi nazionali di sostegno e rafforzare l'orientamento al mercato del settore. È impellente, inoltre, per l'Italia trovare una visione unitaria per adottare un Piano Strategico Nazionale, fondamentale per assumere una prospettiva di lungo periodo sulla promozione dei prodotti italiani all'estero. In questo senso sarà determi...

Lugana Doc, stop alla TAV: il presidente del Consorzio, Luca Formentini, chiede alla politica un segnale di discontinuità. «Risparmiateci anni di devastazioni

Il Consorzio del Lugana chiede di cambiare il progetto della TAV Verona-Brescia. Spiega il presidente,  Luca Formentini: «Credo che aprirsi alle possibili e concrete soluzioni che permetterebbero di usare la nostra meravigliosa zona di produzione e ricettività in modo intelligente e garbato possa essere un'occasione per dimostrare che si vuole concretamente tradurre un'intenzione in una decisione. L'alta velocità può attraversare la zona sui binari esistenti, perfettamente adeguati (le ...

VeronaFiere, approvato il bilancio 2017: consolidato a 86 milioni con EBITDA a 9.7 milioni

L’Assemblea dei Soci di Veronafiere Spa, riunitasi oggi in sede ordinaria, ha approvato il bilancio al 31 dicembre 2017. La capogruppo Veronafiere Spa ha registrato ricavi per 79,8 milioni di euro, in aumento dell’1,9% sull’anno precedente. L’EBITDA si attesta a 11,2 milioni di euro, con un’incidenza del 14,1% sui ricavi, e un risultato netto positivo per 1,7 milioni di euro, in crescita del 54,5% sul 2016. A livello di bilancio consolidato – che include, oltre a Veronafiere Spa, ...

Roberto Cipresso: il Cipresso 43, il Brunello ed il Rosso di Montalcino. Il 18 maggio debutta la nuova cantina

Roberto Cipresso è uno dei winemaker italiani più conosciuti – in Italia e nel mondo - . Nato e cresciuto in Veneto, terminati gli studi lascia Bassano del Grappa per compiere le sue prime esperienze professionali in alcune illustri cantine di Montalcino. Resta poi molto legato ad entrambi questi luoghi, portando avanti ancora oggi collaborazioni con aziende venete, e avendo scelto invece Montalcino come il luogo in cui formare la propria famiglia. Da questi punti di partenza, il suo lavoro ...

Piero Mastroberardino: «Abbiamo bisogno di un ministro alle Risorse agricole che rimetta il vino al centro della sua azione»

Sono molti i nodi da sciogliere per il mondo del vino che nei giorni scorsi ha preso posizione contro l'assenza di guida del comparto vitivinicolo da parte del governo nazionale: un esempio, il caos legato ai fondi Ocm della passata gestione ed il mancato rinnovo del Comitato Vini. Che cosa si aspetta Piero Mastroberardino dal nuovo ministro dell’agricoltura? «Il vino è il frutto della creatività dell’uomo, della sua capacità di interpretare rispettando gli elementi, il contesto ...

Al via Biochampagne.com Il portale web che offre la possibilità di acquistare online i migliori vini e Champagne biologici, biodinamici e naturali

Come nella migliore tradizione italiana, l’idea di Biochampagne.com è nata a tavola, dall’incontro-confronto tra il buon cibo e la grande passione per il vino e lo Champagne.  «Il nostro amore per questo fantastico mondo ci ha spinti a metterci in gioco con l’obiettivo di proporre un nuovo punto di vista sulla produzione biologica, biodinamica e naturale. Tutto questo unito alla voglia di fare che ci accomuna (sono 5 soci trentenni nd), permette loro di perseguire un importante ...

Giancarlo Perbellini apre due nuovi locali: a Manama (Bahrain) e a Milano (Brera): «Una nuova cucina italiana per il maggior numero di persone»

Giancarlo Perbellini conferma ancora una volta la sua vocazione all’imprenditorialità che lo vede protagonista del lancio, nel 2018, di due nuovi locali che si vanno ad aggiungere agli otto che già gravitano nella sua galassia: “Casa Perbellini” (www.casaperbellini.com/it/), “Locanda 4Cuochi”, “Tapasotto”, “Capitan della Cittadella”, “Du de Cope” e “La Dolce Locanda” a Verona, “Il Dopolavoro” a Venezia e “La Locanda” a Hong Kong. "Abbiniamo la semplici...